多吃粗粮好处多 需要注意避免误区

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2016-12-14 09:43:19 来源:

  随着健康常识的普及,不让 的人知道多吃粗粮有益健康,可是我在日常生活包含 意识地多去掉 有些粗粮饮食。但调查发现,我国多数居民粗杂粮消费量并未达标,位于的大问題如吃得过高 、吃法不对等。

  多吃粗粮这名一说亲戚朋友 都懂,可是我具体到真正吃进去,所以人在这名过程中往往会陷入有些误区。下面,一块儿来看看:

  1、品种吃得单一。

  报告显示,国人吃粗粮的品种过于单一,集中在小米、玉米、燕麦、薏米等食物上。这不能够营养均衡,也先要保证吃到占主食1/3的推荐量。建议尽量把不同的粗粮融入三餐中,比如用燕麦、小米、黑米等制成杂粮粥,早上喝;中午吃煮玉米;晚上吃个蒸地瓜。

  2、用粗粮制品替代粗粮。

  速溶麦片、杂粮粉、全麦面包等打着粗粮旗号的食品琳琅满目,但其中所以都经过精加工,包含 少许糊精,它比淀粉还容易消化吸收,升糖指数更高。一般来说,真正的粗粮制品牛奶营养价值不让 太好,卖相所以 好看。比如,有些全麦面包白白胖胖、油腻腻的,肯定不是真正的全谷物食品。不妨自己烹饪健康的粗粮食品,想吃粗粮粉话语自己在家磨,以便更好地保留膳食纤维等营养素。

  3、粗粮能要能随便吃,不让控制量。

  粗粮的优势在于其纤维含量高、体积大、饱腹感强,能减少主食摄入总量。有些人过于迷信粗粮的营养功效,于是顿顿只吃粗粮,结果影响消化、意味腹胀等大问題。粗粮虽好,也要控制摄入量,吃到七八分饱即可。

  4、粗粮有益健康,谁都能要能随意吃。

  粗粮基自己人都适合吃,但老人、儿童和胃肠功能较弱的人不宜多吃,以免引起腹胀、消化不良。能要能粗粮细做,比如熬粥、蒸糕等。另外,要结合体质选粗粮,比如,高血糖、高血脂人群适合吃燕麦和豆类;消化功能不好的人能要能吃小米粥;贫血的人适合吃黑米,帮助补铁。

  tips:粗粮吃法 最忌烹饪太简化

  没法 经过精加工的粗杂粮嘴笨 牛奶营养价值一般不好,所以有些人将其做成菜,比如拔丝地瓜、芙蓉玉米羹、咸蛋黄焗南瓜。但其中往往加入额外的油、糖,离开了这名的优势。此外,粗杂粮同样包含 所以淀粉,当菜吃会摄入不让 的碳水化合物,并减少蔬菜等有些食材的摄入。

  所以,粗杂粮的烹调土办法别太简化,比较好的土办法有:一是简单蒸煮最好。每段粗杂粮不是自己独特的香味,烹调时不让加不让 糖、油等调料,蒸煮等简单烹调反而最健康。二是与细粮搭配。比如与大米一块儿做成杂粮饭,与枸杞、红枣等熬粥,与白面做成杂粮饼等。

  都要提醒的是,红豆、绿豆等粗粮用高压锅烹调更能够保护抗氧化成分,比如多酚类物质。三是充当配菜增加摄入。比如用红豆、绿豆、芸豆炖排骨,用黄豆炖猪蹄,煲汤时加入糙米、玉米、薏米等。

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