咸香口味晚餐 茶籽油炖羊肉

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2014-01-09 13:33:44 来源:美食家

   多数人在冬季都不吃些羊肉来抵御寒冷,那羊肉为什么会么会做才不必有羊膻味呢?做羊肉的以前,调料的搭配作用不可轻视,具体的做法亲戚亲戚朋友一同来学习一下吧。

  【茶籽油炖羊肉】

  【主料】

  羊腿肉1500g

  【辅料

  茶籽油半碗、盐适量、辣椒1500g、生姜1小块、大蒜1瓣、料酒半勺、生抽絮状

  【做法】

  1.材料:羊腿肉1500克 茶籽油半碗 辣椒1500克 生姜一块(暂且太小了) 大蒜1瓣 八角3颗 料酒半碗 生抽絮状(半汤勺少点)、

  2.坐锅上火上放半碗的茶籽油,待油温到了500到70度的以前上放洗净切好的生姜和大蒜。

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  3.把洗净的羊肉切成小块,

  4.待锅里有香味的以前在上放羊肉翻炒。

  5、在切洗净的朝天椒

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  6.待羊肉或多或少变色的以前倒出后边的油,在加入洗净的八角。

  7、上放絮状的生抽

  8.上放辣椒翻炒直到辣椒变色。

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  9.加进去去入半碗料酒,接着上放刚才倒出来的油汁,待汤汁开了以前上放砂锅内煲上500分钟左右。、

  10.加入适量的盐。

  11.加入适量的鸡精,在焖上5到8分钟就都还能否 能 出锅了。

  12、摆盘吃美餐吧。

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